Гистамин в рыбной продукции: принят ГОСТ для ВЭЖХ
Для определения гистамина в рыбной продукции принят ГОСТ 35380-2026. Он описывает метод ион-парной высокоэффективной жидкостной хроматографии со спектрофотометрическим детектированием. Дата введения в России — 1 июня 2027 года; приказ Росстандарта № 1264-ст издан 1 октября 2026 года.
В область документа входят рыба, водные беспозвоночные и продукты их переработки. Поэтому оценить новый метод заранее полезно производственным и испытательным лабораториям, которые контролируют такую продукцию или планируют расширить перечень анализов.
До введения метода есть время оценить оборудование
Начать стоит с сопоставления полного текста ГОСТа с оснащением лаборатории. Запись «есть жидкостной хроматограф» ещё не описывает конфигурацию установки: важны детектор, состав модулей и документация на конкретное исполнение. Для планирования работ полезно собрать эти сведения в одном перечне.
Отдельно проверьте состояние метрологических документов. Результат поверки хроматографа и подтверждение пригодности аналитического метода решают разные задачи. Чтобы определить необходимый объём подготовки, нужно учитывать и документы прибора, и требования к выполнению самого анализа.
Если требуется согласовать поверку жидкостного хроматографа, подготовьте модель, заводской номер, перечень модулей и детекторов. По этим данным специалист сможет уточнить возможность и условия работ.
Какие выводы пока делать рано
Принятие стандарта с будущей датой введения само по себе не даёт основания объявлять обязательную замену оборудования или досрочную поверку. Не следует также переносить на новую методику настройки, диапазоны и критерии пригодности из другого анализа без проверки по документу.
Для поверки конкретного средства измерений применяемую методику уточняют отдельно. В библиотеке разобрано, как найти методику поверки по данным прибора. Сам ГОСТ 35380-2026 посвящён определению гистамина в продукции; номер аналитического стандарта не заменяет сведения о методике поверки хроматографа.
Официальная карточка ГОСТ 35380-2026 — Росстандарт
Актуальность проверена 30 октября 2026 года.
